随着人们对食品安全的关注程度不断提高，对厨房油烟机的维护保养也越来越重视。油烟机是厨房排烟的主要设备，长期使用后，由于灰尘、油渍等原因，油烟机就会变得不透气，其中的油脂和污垢就会滋生细菌，不仅对人的健康有害，而且还可能引发火灾等安全隐患。因此，定期维修油烟机是保障食品安全的重要措施之一。
一、故障原因排除
油烟机平时使用过程中，可能会遇到一些故障。下面列举一些常见的故障原因及排除方法：
1、出风量降低：通常是由于油污堵塞出风道，导致出风量下降。解决方法是清洗出风道，定期维护油烟机。
2、噪音过大：有可能是由于安装不平、螺丝松动等导致的。需重新安装油烟机，或者重新固定螺丝。
3、油烟机不能正常启动：检查供电是否正常，电源是否接触不良，如排除了电源问题还不行，一般就是油烟机电机故障，需要更换电机。
二、一些建议及措施
除了排除故障外，我们还需要采取一些措施对油烟机进行保护和维护：
1、安装位置选好：油烟机的位置要选在离炉灶不远、便于出风的位置，避免在排风管道拐角处，否则会影响油烟机的排气效果。
2、注意定期清洁：随着常年的使用，油烟机内部的油脂、灰尘会不断积聚，容易引起火灾，除了定期清洗外，还要保证油烟机内的内部散热器的清洁，保持油烟机散热效果。
3、及时更换过滤网：油烟机的过滤网是很容易积聚油脂的地方，因此要经常更换，定期维护。
4、使用质量好的抽油器机芯：使用质量好的油烟机机芯能够有效提高油烟机的过滤性能，延长油烟机的使用寿命。
5、注意使用方式：在食用油烟较大的菜品时，建议将炉灶的火力加强，并且在烹调时用锅盖覆盖锅体，能够有效减少油烟的产生。
三、一些保养小常识
除了以上建议和措施外，以下是一些油烟机的保养小常识：
1、在油烟机使用之前，建议先将油烟机打开，预热一段时间，等待油烟机出现微弱的电机声即可正式使用。
2、烹调加热前，先开启油烟机，确保排放一部分空气和杂质进入油烟机，有助于保持厨房空气清新。
3、使用后建议将油烟机电源切断，等机身完全冷却后再进行清洁。
4、清洁过程中，不宜用硬质刷子、钢丝球等刷洗，以免损伤油烟机表面。
5、建议定期清除油烟机的漏斗、出风口等部分，以便于及时清除不少的油渍与灰尘等。
综上所述，定期维护油烟机对于保障食品安全和避免油烟机故障是非常重要的。在日常使用过程中，注意油烟机的使用方式、位置，定期更换和清洁油烟机的部件等措施都能够有效地避免油烟机的故障，提高油烟机的使用寿命。
