油烟机在厨房中是非常重要的设备，能够有效吸收和排除烹饪产生的油烟和异味。为了保持油烟机的长期使用效果，以及排除故障，我们需要注意以下几点：
1. 定期清洁：油烟机工作时会吸附很多油烟和油脂，如果不及时清理，会导致油脂积聚，影响油烟机的吸力和排风效果。建议每个月对油烟机进行彻底清洁，包括油烟机外壳、过滤网、风道等部分。可以使用中性清洁剂和温水清洗，切记不能用硬物刷洗。
2. 定期更换过滤网：过滤网是油烟机中最容易积聚油脂的部分，如果过滤网堵塞严重，不仅会影响油烟机的工作效果，还可能引发火灾等危险。建议每个月或者根据使用频率适时更换过滤网，以保持其良好的吸油效果。
3. 注意使用方式：在使用油烟机时，应该将油烟机开启到适当的档位，避免过高或过低的档位导致油烟机不能正常工作或者噪音过大。同时，在使用油烟机时，应该保持厨房窗户关闭，以增加油烟机的排风效果。
常见的油烟机故障包括吸力不足、异味难以排除等，以下列举一些常见故障及其解决办法：
1. 吸力不足：可能是由于油烟机的排风管道被堵塞，或者油烟机的过滤网堵塞严重导致的。解决办法是清理排风管道和更换过滤网。
2. 异味不能排除：可能是由于油烟机的排风管道没有正常连接或者密封不严导致的。解决办法是检查排风管道是否连接正确，并进行必要的修复和密封。
3. 噪音过大：可能是由于油烟机的电机或风轮损坏导致的。解决办法是更换电机或风轮。
在使用油烟机时，还需要注意以下几点：
1. 避免长时间使用：油烟机虽然可以排除烟味和异味，但长时间使用会使电机负荷过大，容易导致故障。建议在需要排除异味的时候使用，并在使用完毕后适时关闭。
2. 避免烹饪产生大量油烟：炒菜等高温烹饪会产生大量的油烟，这对油烟机的工作效果和寿命都会有影响。可以尽量降低烹饪温度，减少油烟产生。
3. 高温煎炸时使用高档位：在高温煎炸食材时，应该将油烟机的档位调到高位，以确保它能够及时排除大量的油烟和异味。
总之，保持油烟机的长期使用效果需要定期清洁和更换过滤网，注意使用方式，及时排除故障。在使用油烟机时，注意避免长时间使用，减少油烟产生，并在高温煎炸时使用高档位。
