油烟机维修需要用到以下工具和技能：
1. 工具：螺丝刀、扳手、电压表、绝缘胶带、电焊机等。
2. 技能：具备基本的电气知识和修理技能，了解油烟机的内部结构和原理，熟悉常见故障的排查方法和维修步骤。
排除故障的方法有以下几个步骤：
1. 观察：首先要观察油烟机的运行状况，是否有异常现象，比如噪音过大、风力减小等。
2. 清洁检查：清洁油烟机的过滤网和油盒，检查是否堵塞和积油过多。
3. 电气检查：使用电压表测试电源电压是否正常，检查开关和插座是否损坏，排除电路故障。
4. 马达检查：检查油烟机的马达是否正常工作，是否存在异味、异响等问题。
5. 风道检查：检查油烟机的风道是否有堵塞，是否需要清洁或更换。
一些建议及措施：
1. 定期清洁：定期清洁油烟机，防止油污积累过多引起故障。可以使用专业的油烟机清洁剂进行清洁，同时保持油烟机通风口的畅通。
2. 定期维护：可以根据油烟机的使用频率和情况，定期请专业人员或者自己进行维护，清洗过滤网、更换电机刷子、检查电路等。
3. 注意使用环境：避免在油烟过多的情况下使用油烟机，因为油烟过多容易堵塞风道。同时，尽量减少烹饪时的油烟量，使用锅具盖等措施减少烟雾的产生。
4. 定期更换配件：根据油烟机的使用情况，定期更换配件，比如电机刷子、灯泡等，避免老化和故障引起的问题。
5. 质量选择：购买时选择质量好的品牌和产品，可以减少故障和维修的可能性。
以上是关于油烟机维修的一些基本工具和技能，以及排除故障、预防和解决问题的一些建议和措施。正确地维护和使用油烟机，可以延长其寿命，提高使用效果，同时减少故障和维修的发生。
