维护油烟机电机及其运转方式的方法：
1. 定期清洁油烟机电机：将油烟机拆开，清洁电机的内外部，特别是电机背面的散热器和风叶。可以用刷子或吹风机慢慢吹除附着在电机上的油污，避免油污长时间积累导致电机散热不良或损坏。
2. 定期检查电机工作状态：通过转动风叶或连接电源开机等方式，检查电机的工作是否正常，是否存在异响、发热等异常情况。如发现异常，应立即停止使用，并进行维修或更换电机。
3. 保持电机的通风散热：油烟机电机工作时会产生一定的热量，因此要确保电机能够良好的散热。不要放置物体堵塞电机周围的散热口，也不要在电机周围存放易燃物品，以免引发火灾。
4. 避免过载工作：油烟机电机一般是低功率的，过大的工作负载会使电机超负荷运转，容易造成电机过热或烧坏。因此，在使用过程中，尽量不要同时打开过多的灶台。同时，灶台使用结束后，要记得关闭油烟机，避免电机长时间无负载运行。
故障原因排除方法：
1. 电机无法启动：首先检查是否为电源问题，确保电源开关打开，插头牢靠连接。如果电源正常，可能是电机内部损坏或风叶堵塞导致无法启动，需要拆开检修电机或清除风叶周围的异物。
2. 异常震动、噪音：可能是风叶松动或变形导致的，需要拆开油烟机检查风叶的安装情况或更换风叶。
3. 电机发热过高：可能是油烟机长时间工作或过载使用导致的，需及时停止使用并冷却，以免电机损坏。如果发现发热过高的问题频繁出现，可能是电机损坏或内部散热器不良，需要更换电机或进行维修。
一些建议及措施：
1. 定期维护：油烟机电机是一个易损部件，建议每半年或一年进行一次全面检查和清洗。
2. 使用适当的功率：在购买油烟机时，根据灶台的功率选择合适的电机。不要购买功率过低或过高的油烟机，以免影响电机寿命。
3. 避免长时间使用：油烟机并不是常年需要工作的家电，使用时要尽量减少不必要的开机时间，避免过度负荷。
4. 注意清洁维护：使用后要及时清洁油烟机，清除风叶和油污，避免油污积累导致电机故障。
使用需要注意的事项：
1. 不要让儿童接触电机部分，以免发生安全事故。
2. 注意使用安全：在使用油烟机时，要确保有良好的通风，避免电机在密闭环境中工作。
3. 使用时需保持正确姿势：不要将手伸入油烟机内部或触摸电机，以免发生触电或伤害。
综上所述，维护油烟机电机及其运转方式需要定期清洁、检查电机工作状态、保持通风散热和避免过载工作。故障排除方法包括检查电源、清除堵塞物、更换损坏部件等。一些建议包括定期维护、选择适当的功率、避免长时间使用和注意清洁维护。在使用时需要注意儿童安全、环境通风和正确使用姿势。
