油烟机发出噪音是由于以下几个原因造成的：
1. 风机运转过程中叶轮磨损或受损：长时间的使用或使用不当会导致风机叶轮磨损或受损，进而产生噪音。这时需要更换叶轮。
2. 风机叶轴或轴承损坏：长时间使用或风机运转过程中受到撞击等原因可能会导致风机叶轴或轴承损坏，造成噪音。需要更换叶轴或轴承。
3. 风管积尘或异物堵塞：风管长时间使用后会积累灰尘，造成空气流动受阻，产生噪音。此时需要清洁风管，清除积尘或异物。
4. 机体松动或材质不合格：油烟机机体连接处的紧固件未拧紧好或者使用的材质质量不合格，都会引起松动和震动，造成噪音。这时需要重新固定机体或更换材质合格的部件。
针对以上故障，可以采取如下补救措施：
1. 尽量保证使用正确的方法和合适的风机转速。
2. 定期清洁风机和风管，避免灰尘积聚。
3. 定期检查和维护油烟机的各个部件，确保紧固件固定牢固。
4. 定期更换叶轮、风机叶轴和轴承，避免磨损或损坏。
5. 若出现噪音问题，可以联系专业的维修人员进行检修和修理。
常见故障和解决办法有以下几种：
1. 油烟机开启无法启动，可能是电源线松动或电源故障。可以检查电源线是否插紧或更换电源。
2. 油烟机启动时风机无转动，可能是风机故障。可以联系专业人员进行检修或更换风机。
3. 油烟机运转时出现异味，可能是燃烧不完全或油烟机清洁不彻底。应及时清洗油烟机和排烟管道，并确保燃烧完全。
4. 油烟机排风不畅，可能是油烟机和排烟管道存在积尘或堵塞。应定期清洁油烟机和排烟管道。
保养小常识：
1. 定期清洁油烟机和排烟管道，避免灰尘和油脂积聚。
2. 避免长时间高速运转，给油烟机适当的休息时间。
3. 使用时不要过度负荷操作，避免损坏油烟机部件。
4. 定期维护和检查油烟机的各个部件，确保其正常运转。
总结起来，油烟机发出噪音的原因可能是风机叶轮磨损、叶轴或轴承损坏、风管积尘或堵塞以及机体松动或材质不合格等。对于这些故障，可以采取更换部件、清洁风管、固定机体或更换合格部件等补救措施进行修复。同时，定期保养油烟机，避免过度负荷操作，可以减少故障的发生。
