黏在油烟机上的污垢主要是油烟和灰尘附着在油烟机的金属表面上而形成的。清洁油烟机的污垢可以通过以下几种简单的技巧来完成：
1. 使用清洁剂：将适量的清洁剂喷在油烟机的表面上，静置片刻后用湿抹布或海绵擦拭，然后用清水冲洗。
2. 自制清洁剂：可以将米醋和植物油混合制成自制清洁剂，然后用海绵蘸取清洁剂擦拭油烟机表面的污垢。
3. 使用热水和洗涤剂：将热水和洗涤剂混合，然后用软布蘸取混合液清洗油烟机的表面。
在进行排除油烟机故障时，常见的故障原因和解决办法如下：
1. 油烟机不能启动：可能是电源故障，检查电源插线是否插紧或更换电源插座。
2. 油烟机运转时有异常噪音：可能是风机叶片或轴承故障，需要更换叶片或润滑轴承。
3. 油烟机抽力变弱或无力抽烟：可能是油烟机排风管道堵塞，需要清洁或更换排风管道。
4. 油烟机漏油或漏水：可能是油烟机的排水和排油系统出现故障，需要检查系统并修复漏点。
对于油烟机的保养，以下是一些小常识：
1. 经常清洁：定期清洁油烟机，防止油烟长时间附着在表面上形成顽固污垢。
2. 更换过滤网：油烟机的过滤网需要定期更换或清洗，以保持其抽风效果和阻止油烟进入油烟机内部。
3. 注意用火时的操作：避免在使用油烟机时使用高温油炸食物，以免产生大量油烟并污染油烟机。
4. 定期检查电源和线路：检查油烟机的电源和线路是否正常，避免出现电器故障。
总结来说，清洁油烟机的污垢可以使用清洁剂、自制清洁剂以及热水和洗涤剂来清洁，故障排除可以根据具体问题进行检查和维修，而保养油烟机则需要定期清洁过滤网、检查电源和线路等。
