清理油烟机的油垢和过滤器的步骤如下：
1. 首先，断开电源并拆下油烟机的外壳。
2. 使用湿布或纸巾将油烟机的表面油垢擦拭干净。
3. 将油烟机的可拆卸部分，如过滤器、油杯等取下。
4. 将过滤器放入温水中，加入少量洗洁精以去除油垢。可以用刷子轻轻擦洗过滤器表面。
5. 用清水冲洗过滤器，直到洗净。
6. 用干净的毛巾或纸巾将过滤器擦干。
7. 用清洁剂或酒精清洁油烟机内部的扇叶和其他部位。
8. 将拆下的部分重新安装回油烟机。
补救常见故障和解决办法：
1. 油烟机无法启动：检查电源是否连接正常，是否被保险丝熔断，是否有线路故障，需要修复或更换相关部件。
2. 油烟机噪音过大：可能是由于扇叶与机壳摩擦、发动机故障、轴承损坏等原因。需要调整扇叶的位置，修理或更换发动机，更换轴承等。
3. 油烟机排气效果差：可能是排气管道堵塞，风机转速不正常，风管有漏风等问题。需要清洁排气管道，调整风机转速，检查并修复风管。
4. 油烟机不吸烟：可能是油烟机的吸力调得太小，过滤网堵塞，风管漏气。需要增加吸力，清洗过滤网，修复漏气部位。
保养小常识：
1. 每次使用油烟机后，最好能清理一次过滤器，防止油垢积累影响排烟效果。
2. 定期检查并清理油烟机的排烟管道，防止积累油垢导致堵塞。
3. 使用时避免将高温物品（如锅铲等）放置在油烟机顶部，以免破坏油烟机的外壳。
4. 遇到过滤器或其他零件磨损、老化时及时更换，以保证油烟机的正常工作。
5. 定期检查油烟机的电气线路是否正常，若有异常及时修复。
总结：
清理油烟机的油垢和过滤器可以通过拆卸部件并用温水和洗洁精清洗的方式进行。常见故障的补救措施包括检查电源接线，更换熔断器，修理故障部件等。保养小常识包括定期清洗和更换零件，避免放置高温物品等。以上方法可以帮助您保持油烟机的清洁和正常工作。
