壁挂炉热水供应不稳定的维修技巧、补救方法、常见故障和解决办法以及如何避免此类问题有以下几点：
一、壁挂炉热水供应不稳定的维修技巧
1. 维修之前，确保切断壁挂炉的电源和气源；
2. 检查热水供应管道是否存在漏水情况；
3. 检查壁挂炉的燃烧器是否正常工作，清洁或更换可能存在的污垢；
4. 检查燃气管道是否有堵塞，保证燃气供应顺畅；
5. 检查壁挂炉的电控板、传感器等配件是否正常工作，修复或更换损坏的配件；
6. 清洁或更换壁挂炉的水泵，保证水压稳定；
7. 检查壁挂炉的冷凝管道是否有堵塞，保证排放畅通。
二、壁挂炉热水供应不稳定的补救方法
1. 关闭壁挂炉的热水供应，等待一段时间后重新开启。如果问题得到解决，说明可能是壁挂炉的热水负荷过大造成的，可以考虑增加热水负荷。
2. 检查壁挂炉的冷凝管道是否正确连接，确保排放顺畅。如果冷凝管道有堵塞，需要清理或更换；
3. 检查壁挂炉的燃气供应是否稳定。如果燃气供应不稳定，可能会导致燃烧不充分，影响热水供应稳定性。需要检查燃气管道是否有堵塞或其他问题，并及时解决；
4. 清洁或更换壁挂炉的水泵，保证水泵正常运转，提高水压稳定性；
5. 维修或更换壁挂炉的传感器、电控板等配件，确保壁挂炉的控制系统正常工作；
6. 如果壁挂炉的热水供应不稳定与天气有关，可以考虑安装热水稳定器或热水冷却器，调节热水温度。
三、常见故障和解决办法
1. 壁挂炉的燃烧器不工作：检查点火装置、点火线、火焰探测器等是否正常工作，清洁或更换损坏的配件；
2. 热水供应不稳定：按照上述的维修技巧和补救方法来解决；
3. 水泵噪音大、水压不稳定：清洁或更换水泵，保证水泵正常运转和水压稳定；
4. 壁挂炉漏水：检查壁挂炉的水管接口、阀门等是否有漏水情况，紧固或更换损坏的部件。
四、如何避免此类问题
1. 定期清洁和保养壁挂炉及其附件，确保炉内无积灰、燃气管道畅通；
2. 定期检查壁挂炉的冷凝管道是否有堵塞，及时清理；
3. 注意壁挂炉的用水质量，避免水质对壁挂炉的影响；
4. 使用壁挂炉时避免过大的热水负荷，避免热水供应不足；
5. 定期检查壁挂炉的配件是否损坏或老化，及时更换；
6. 请专业的维修人员进行定期维护和检查，确保壁挂炉的安全和正常运行。
总结：壁挂炉热水供应不稳定的维修技巧包括清洁、维修和更换相关配件。补救方法主要是关闭热水供应、检查冷凝管道和燃气供应等。常见故障包括燃烧器不工作、热水供应不稳定、水泵噪音大和壁挂炉漏水等。避免此类问题需注意定期清洁和保养、水质控制、合理使用壁挂炉以及定期维护和检查等。
