判断空调维修师傅的专业水平主要有以下几个方面：
1. 学历和培训背景：可以了解维修师傅的学历和培训背景，包括是否有相关的专业学习和培训经历。专业背景和知识的积累是判断一个维修师傅专业水平的重要因素。
2. 经验和技能：可以询问维修师傅的工作经验和维修不同品牌和型号空调的经验。熟练的技能和丰富的经验能够帮助维修师傅更好地解决问题。
3. 证书和资质：可以查看维修师傅的证书和资质，包括相关的职业技能等级证书、职业培训合格证书等。这些证书和资质能够证明维修师傅的专业能力。
4. 评价和口碑：可以通过查询维修师傅的评价和口碑来了解其专业水平。可以通过朋友、亲戚、邻居的推荐，或者在网上查看他们的评价和看法。
如果发现维修师傅的专业水平不符合要求，则可以采取以下措施进行补救：
1. 寻找其他维修师傅：如果维修师傅无法满足修理空调所需的工作标准和质量要求，可以寻找其他更加专业的维修师傅，确保问题得到解决。
2. 投诉和反馈：如果维修师傅的工作质量严重不符合要求，可以向相关的机构或者维修公司进行投诉和反馈。这样可以让维修师傅和公司意识到问题的严重性，并且会有可能得到相应的赔偿或解决方案。
为了避免出现维修师傅专业水平不符合要求的问题，可以采取以下建议和措施：
1. 选择正规的维修公司：选择有信誉和口碑的正规维修公司，这些公司更有可能拥有合格和专业的维修师傅。
2. 了解维修师傅的背景和资质：在选择维修师傅之前，可以要求维修师傅提供相关的资质证书或职业资格证明。
3. 增强自身的专业知识：作为消费者，可以提前了解一些空调故障的基本知识，这样有助于判断维修师傅的专业水平，并能够更好地与维修师傅沟通。
4. 多咨询和对比：在选择维修师傅之前，可以多咨询多对比，与多家维修公司对比价格和服务质量，选择最合适的维修师傅。
总之，选择一个专业水平高的空调维修师傅需要有一定的判断能力和谨慎的选择，同时也需要加强监督和反馈，以保证维修质量和客户满意度。
