燃气灶的燃烧系统是由点火器、喷油嘴和火盖组成。其中打火器的功能主要是产生电火花点燃气体燃料;而喷油嘴上则装有两个孔径不同的出油针阀(即:电磁铁),当接通电源后,由脉冲变压器供电给两个磁铁的线圈通电时,其间的磁场使两片金属片的吸合程度不同而产生缝隙,在高压气体的作用下将雾状燃油从出气口喷射出来形成火焰。由于这种结构决定了它具有体积小重量轻的特点,因此被广泛的应用于各种厨房设备之中。
目前市场上销售的抽风机一般分为两种类型——欧式与中式,这两种产品各有特点。欧式的优点在于它的外观美观大方、性能稳定可靠、价格适中且安装方便等特性,但缺点也较为明显那就是不能实现自动清洗等功能。中式抽风机的特点是外形设计新颖独特、操作使用灵活简便、清洁维护简单快捷等优点。但是这类产品的缺点是功率较大,而且需要定期更换滤网才能达到较好的效果。
现在市面上的抽风机大多为单面进风的,也就是只能一面进行抽烟工作,所以要想保证良好的通风换气效果就需要经常清理集烟罩内的积垢或异物,这样不仅会影响到排风量还会影响机器的工作寿命及安全性!另外如果长时间不使用的话还需要对机体内部进行干燥处理以免因潮湿而造成电器短路现象的发生。
