揭盖式碗柜是一种新型的厨房电器产品。其结构简单可靠、使用方便灵活;采用微电脑控制程序和自动检测装置,具有性能稳定等优点。目前该类产品已广泛应用于宾馆、饭店等餐饮业及食品加工行业。由于用户在使用时对操作不当等原因导致设备出现一些常见的故障现象,现就常见的一些故障原因分析如下:
一.不加热或不制冷(温度过低)
1、电源电压不稳定或波动较大造成机器无法正常启动工作。
2、温控器损坏使控温失灵引起整机不能正常工作。
3、电热管老化烧坏引起的局部过热而停机保护电路动作停止运转。
二.洗涤桶内产生大量泡沫
1.进水阀关闭不到位,水从溢流孔溢出后进入排水口排出。此时应打开出水阀门以排净余水并检查密封垫圈是否破损漏水,若漏气可更换新的橡胶件。
2.过滤网堵塞严重致使滤液流入储水箱中,这时需拆下清洗或用细铁丝疏通后再装好即可排除此问题。(注意在拆卸过程中不要将过滤器弄变形。)
3.喷淋泵的叶轮磨损过大或卡死而引起供水量不足而造成脱水效果差而产生大量的白色气泡。这种情况只需调整水泵压力大小就可以解决。(一般调至0.81.0Mpa)。
4.门封条松动脱落而使冷热水直接渗入内胆形成冷凝水滴到食物上影响洗净度。解决方法是将紧定螺母拧紧或在门上加上胶皮垫以防滴落的水珠沾污餐具表面。
5.热交换器的散热片积垢太多也会影响到传热的效率降低水温升高而导致出泡率下降甚至不出泡的现象发生。解决办法是清除污垢并用清水冲洗干净再重新装上就可以了。(注:如果长时间不使用的话建议把散热器内的积水倒掉以免结冰从而冻裂机体.)
三.洗完后没有干燥的功能
(1)当水位低于最低刻线时应及时补充冷水防止干耗超限。
(2)根据不同材质的食物选择合适的烘干时间如不锈钢锅具用40分钟以上,玻璃器皿用60分钟以上的低温来烘烤杀菌消毒。同时也可选用高温档进行快速灭菌处理。
四.工作时噪音大
首先确定是否是安装位置不对造成的振动噪声太大?如果是这样请按说明书要求正确放置于适当的位置。
其次要检查一下是不是因为传动系统有毛病所致。比如减速箱缺油轴承生锈齿轮间隙增大等等情况都会发出较大的声响!
最后就是电机本身的原因了。一般是电机的线圈短路或者断路以及接线端子接触不良所造成的。遇到这样的问题只要拆开电机清理灰尘加黄油就好了。
五."嗡"声异常
一般来说这种声音是由于滚筒转动产生的摩擦而产生的异响。但是也有可能是内部零件之间相互碰撞发出的响声或是皮带松弛打滑所导致的杂音,这就要具体看机器的说明书的介绍了。
