灶具是厨房电器中最重要的部分,它的性能好坏直接影响到使用者的身体健康和烹饪质量。因此选购灶具时一定要仔细检查,以免买到劣质产品或假冒伪劣产品。
1.燃气种类:
天然气(人工煤气)、液化气、人工煤气、液化气等;根据不同的燃气选择不同种类的灶具。
2.燃烧器类型:
直喷式(热效率最高)和旋涡式(热效率高)。直喷式和旋涡式的优缺点如下:直喷式优点是火焰温度高、火力猛、炒菜速度快且省时省力;缺点则是容易产生一氧化碳中毒现象及易结焦堵塞火孔造成熄火等现象。
3.进气管材质:
不锈钢管比铜管好,但价格贵一些;铝质材料最好的是铸铁管,其次是不锈钢管。
