首先，需要检查油烟机的电源是否稳定，如果电源不稳定，油烟机的自动换挡功能可能会受到影响。如果电源稳定，可以考虑以下几种情况：
1. 油烟机的传感器是否受到干扰，例如异物或灰尘等，这可能会导致油烟机自动换挡。
2. 检查油烟机的风机是否正常工作，如果风机有问题，油烟机的自动换挡功能可能会受到影响。
3. 检查油烟机的风道是否通畅，如果风道不通畅，空气流动不畅可能导致油烟机自动换挡。
4. 如果以上方法都无法解决问题，建议联系专业的维修人员进行检查和维修。
如果油烟机老是自动换挡，可能会导致食品的烹制质量下降，并且也会浪费能源，因此需要及时处理此问题。在平时使用油烟机时，也需要注意风机和风道的清洁，可以防止这种问题的发生。在使用油烟机时，最好按照说明书上的规定使用，并定期进行维护和清洁。
